by ·Žádné komentáře

Osmanský vliv se projevil i v další části bosenské kuchyně – u výroby mléčných výrobků. Nebojte se ochutnat místní speciality, na takový ayran nebo kajmak budete vzpomínat ještě dlouho… V Bosně a Hercegovině, jako každé hornaté zemi, je také tradice výroby sýrů. Nemohli jsme je samozřejmě neochutnat…Pokračovat ve čtení

by ·Žádné komentáře

Balkánská kuchyně je známá především pokrmy z mletého masa. Já začnu ale úplně z jiného soudku. Pojďte se podívat, jak voní taková burekdžinica. Naše rodina se totiž v Bosně do burku a jeho obměn zamilovala. A co to vlastně ten burek, zeljanica nebo taková krompiruša je, se dozvíte v následujícím příspěvku. Pokračovat ve čtení